Dlaczego warto wybierać sezonowe warzywa i owoce?

29.09.2023 / czytano: 1861 razy

W świecie globalizacji, gdzie możliwość dostarczania produktów z różnych zakątków świata pozwala nam cieszyć się malinami w grudniu czy awokado w każdej porze roku, wiele osób zapomina o istotnych korzyściach wynikających z wyboru produktów sezonowych.

Wybierając owoce i warzywa dostępne w danym sezonie, przyczyniamy się nie tylko do wsparcia lokalnej gospodarki, ale również dbamy o nasze zdrowie i środowisko.

REKLAMA

Korzyści zdrowotne

Owoce i warzywa zbierane w sezonie dojrzewania są bardziej wartościowe pod względem odżywczym. Są pełne witamin i składników mineralnych, które potrzebują pewnego czasu i odpowiednich warunków do rozwoju. Gdy pozwalamy roślinom dojrzeć w naturalnych warunkach, dostarczają nam maksymalnej ilości składników odżywczych.

Wsparcie dla lokalnych producentów

Kupując sezonowe produkty, często wspieramy lokalnych rolników. To oznacza, że pieniądze zostają w lokalnej społeczności, co pomaga w jej rozwoju. Ponadto, zakup od lokalnych dostawców skraca łańcuch dystrybucji, co przekłada się na świeższe produkty na naszych stołach.

Ochrona środowiska

Długi łańcuch dostaw owoców z odległych zakątków świata ma duży wpływ na środowisko. Transport takich produktów powoduje emisję dużej ilości CO2. Wybierając produkty sezonowe, zmniejszamy ten wpływ. Ponadto, uprawy lokalne często są prowadzone w sposób bardziej zrównoważony niż na dużą skalę.

Lepszy smak

Nie można zapomnieć o wyjątkowym smaku sezonowych owoców i warzyw. Czy można porównać smak truskawek prosto z pola z tymi, które spędziły kilka dni w transporcie?

Edukacja i różnorodność

Wybierając produkty sezonowe, uczymy się także cyklu życia roślin. Dzięki temu możemy doświadczać różnorodności smaków i korzystać z wielu przepisów dostosowanych do danej pory roku.

Przy okazji, jeśli jesteś zainteresowany tematem łańcucha dostaw w przemyśle spożywczym, warto przyjrzeć się, jak funkcjonuje dystrybucja owoców w Szczecinie. Zrozumienie, skąd pochodzą nasze produkty, jest kluczem do bardziej świadomej konsumpcji.

Materiał zewnętrzny.